手頃な価格で買えるバナナだけど直ぐに熟れて黒くなってしまいますよね。
捨ててしまうなんてもったいない！
黒くなったバナナは見た目が悪く食べれないと思われがち、、、
外皮は黒くても中身は熟れて甘くなっているのです。
今回は熟れに熟れたバナナで作くるしっとり甘くておいしいパウンドケーキです。
黒くなったバナナとホットケーキミックスを使い砂糖なし・バターなしで簡単に作ります。
簡単おすすめ バナナパウンドケーキの作り方
材料
- 熟れたバナナ ２本
- 卵 １個
- オリーブオイル 50ml
- ホットケーキミックス １５０g
材料はこれだけです！
写真の通りバナナがかなり熟れてますね。
これくらいが丁度いいですよ！
パウンドケーキに必要な道具
道具を揃えておくと作るのも簡単になりますよ。
ボウル
泡だて器
キッチンスケール
パウンドケーキ型
ゴムベラ
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お菓子作りの道具選びパウンドケーキ編｜失敗しないお菓子作り
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パウンドケーキの作り方
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1バナナを泡だて器で潰します
熟れているので簡単に潰れてしまいます。
熟れていないバナナで作ると甘味が少なく、硬くて簡単には潰れにくいです。
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２全卵を入れます。
卵黄・卵白に分ける必要はありません。
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３ホットケーキミックスを入れます
ホットケーキミックスは１５０gの袋入りを使うので計る必要ありませんね。
粉ふるい器にかけずそのまま使います。
ホットケーキミックスはキレイに混ぜなくても大丈夫です。
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４オリーブオイルを入れます
オリーブオイルを入れると全体が馴染み混ざりやすくなります。
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５材料を全部入れた状態です
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６型に入れます
今回の型はダイソー「シリコンパウンドケーキ型」です。型に入れたたら軽く持ち上げて空気を抜きましょう。
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7１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼きます。（ご家庭のオーブンで焼き方は調整して下さいね）
竹串を差し何も付かなければ中も焼けています。
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８焼き上がりました
焼きあがったパウンドケーキにラップをし冷めるまで置きます。焼きたてでも美味しいですが、
ラップをして冷ますと生地がしっとりします。
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９出来上がりました
簡単パウンドケーキの紹介
他にも簡単にパウンドケーキの作り方を紹介しています。
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黒くなったバナナがパウンドケーキのまとめ
黒くなったバナナで作るパウンドケーキは砂糖を使用せずバナナの甘味だけで作りました。
またバターを使わずオリーブオイルを使いました。ホットケーキミックスを使うので粉を振るったり
ベーキングパウダーを入れたりする作業がありません。
ボウル1つで混ぜて作る簡単パウンドケーキです。
チョコチップなどを入れてアレンジしてもいいですね。
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